Начните день с завтрака, который придаст вам энергии, улучшит настроение, здоровье и уровень гормонов на ближайшие 24 часа.

Богатый протеинами завтрак

— Вареное яйцо (всмятку), омлет, приготовленный при небольшой температуре (не пережарьте! Корчиневый цвет = сгоревший омлет) с ветчиной (без сахара, не копченая, сыровяленая), филе цыпленка или креветками
— Сыровяленая ветчина, например Пармская, без нитратов (селитра это нитрат натрия) и без сахара (а значите без декстрозы, сахарозы, мальтозы, глюкозы или тростникового сахара)
— Авокадо, смешанный со свежими фруктами
— Натуральный соевый йогурт (без сахара), возможно подсластить маленькими кусочками свежих фруктов
— Хлеб из проросших зерен

Завтрак, богатый витаминами

— Свежие фрукты
— Предпочтительней с низким содержанием сахара: ягоды, грейпфрут
— Фрукты нельзя смешивать с другими типа продуктов, кроме собственно фруктов, проросших зерен и некоторых легко усвояемых овощей
— Если фрукты не органические, избавляйтесь от кожуры
— Можно в виде фруктового салата, но не каждый день один и тот же салат (из одних и тех же фруктов)

Из новой книги Тьерри Эртог
All rights reserved Hertoghe 2012