Старое правило: Ешьте девяти порций фруктов и овощей
Новое правило: Заполните половину вашей тарелки овощами и фруктами
…» Порция брокколи примерно в пять цветков. Порции сырого шпината, одна чашка. Порция манго, размером примерно с кулак! » Это не удивительно, что люди запутались с тем, что, собственно говоря означает это понятие «порция», говорит диетолог из Вашингтона Ребекка Скритчфилд.
Ее совет: прекратите подсчеты и вместо этого следите, чтобы половину каждого приема пищи составляли овощи и фрукты. «Вам не нужна гора фруктов и овощей на вашей тарелке. Шесть стеблей спаржи на обед, салат из шпината на ужин и нарезанный банан и немного ягод на завтрак должны помочь».
Качество имеет немаловажное значение: даже две или три порции в день фруктов и овощей глубоких цветовых оттенков (например черники или красного перца), может помочь снизить риск развития рака и болезней сердца, говорит Ребекка Скритчфилд.
«Это как дартс. Цель — попасть в яблочко. Но если попал рядом
, это тоже хорошо.»